蔥燒牛肉片和焗烤青椒

之前因為煮火鍋
牛肉片剩了一整盒大概快要兩磅
一半拿來考成牛肉片
放在保鮮盒冰到冰箱
早餐可以夾土司和生菜起司等等
另外一半就拿來做蔥燒牛肉

先把肉醃個半小時
醃料我用了
醬油約三湯匙
米酒約一湯匙
灑一點胡椒粉
加一點番茄醬
加一點辣豆瓣(因為我愛吃辣所以才加這個)
加一點麻油

以上有點隨興 就是按照個人口味
調好以後可以嚐嚐喜不喜歡這個味道
喜歡就可以把牛肉片放下去醃囉

肉醃好了就可以開始熱油鍋
蔥段炒香之後乘起來 再炒蒜末再乘起來
再把牛肉片放下去炒
炒至八分熟時就可以把蔥蒜放下去繼續炒
最後起鍋灑點蔥花(我忘記灑了)
很下飯喔!!!

至於焗烤青椒是因為青椒太多了
而我又吃膩了炒青椒
所以把它做成焗烤
裡面的料是番茄
網路上的食譜也有加肉醬什麼的
但我純粹使用番茄

先把番茄洗乾淨連皮切碎
這一次我沒有先炒番茄
但番茄真的太會出水
所以建議可以先把番茄剁碎後炒乾

先在青椒內部灑上一些鹽巴
再把炒乾的番茄鋪到青椒上
這時候看個人口味
口味比較重的可以再灑點鹽巴
鋪好之後灑上起司條
我記得我用華氏350度烤它們
不過之中有一直去注意他們如何
等到青椒皮微微焦黃以後就可以吃囉!!!